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鲤鱼摊——斯洛伐克圣诞节前的亮丽风景
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鲤鱼摊——斯洛伐克圣诞节前的亮丽风景
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摩拉维亚
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鲤鱼摊——斯洛伐克圣诞节前的亮丽风景
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随着圣诞节即将来临,斯洛伐克各地出现了许多鲤鱼摊。鱼贩们把活蹦乱跳、鲜美肥硕的鲤鱼装在特制的木桶里向市民出售,成为斯洛伐克圣诞节前的亮丽风景。
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20日,记者来到斯洛伐克的尼特拉市,看到为烘托圣诞节气氛,培养儿童的钓鱼兴趣,当地渔业协会专门筹集了120条金鲤鱼,供孩子们垂钓。不少孩子是初次拿起钓竿,他们好奇的天性、认真学习的劲头,让他们不仅收获了鲤鱼,还收获了一份纯真的快乐。
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在很多国家,圣诞节要吃火鸡,但在斯洛伐克,圣诞节吃鲤鱼已是具有几百年历史的传统了。鲤鱼是斯洛伐克人圣诞晚餐中的必备佳肴。每逢平安夜,人们围坐在圣诞树前,唱着圣诞祝福歌,品尝着油炸鲤鱼或鲤鱼汤,欢度一年中最美好的时光。
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斯洛伐克人认为,圣诞节吃鲤鱼寄托着人们对新年的美好希冀,意味着幸福和来年越过越红火的日子。因此,斯洛伐克人不但要吃真鲤鱼,还要用面粉制成令人赏心悦目的各式鲤鱼形点心。
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不过,斯洛伐克人在圣诞节前买鲤鱼并非都是只为了吃。有的人在圣诞节前夕举行鲤鱼放生活动,以示慈悲和对环保的关注;有人则把刚买的鲤鱼放进自己的钓鱼网中养着,这样做的寓意是把财富装进口袋。
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在斯洛伐克各地鱼摊上,鱼贩们向顾客提供宰杀活鱼的服务,杀鱼、刮鳞和去除内脏,把一条活鱼处理到客人满意为止。出于人道主义考虑,斯洛伐克对如何宰杀活鱼有明确规定,必须先猛击鱼头,使鱼失去知觉,然后再进行宰杀和处理,如有违反,将受到处罚。
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在斯洛伐克,圣诞节期间上市的鲤鱼均经过精心筛选,每条鲤鱼必须重1公斤以上。鲤鱼从鱼塘被捞出来后,要首先在清水塘里放养3天以上,为的是让鲤鱼吐尽塘泥,使鱼的味道更加鲜美。
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L.xZ_ 6
斯洛伐克是个气候温和、雨水充沛的国家。流经斯洛伐克的多瑙河沿岸拥有许多天然渔场和鱼塘。鱼塘充分利用自然水源,使用天然水草等绿色饲料。如此一来,鲤鱼不仅饲养成本低,味道也格外好。
o!Ev;'D
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Posted: 2009-12-22 22:40 |
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TOP拖肥
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圣诞节吃鲤鱼,够特别的
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Posted: 2009-12-24 13:01 |
1 楼
摩拉维亚
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引用第1楼TOP拖肥于2009-12-24 13:01发表的 :
M]_E
圣诞节吃鲤鱼,够特别的
D5]{2z}k
吃火鸡肥腻啊,鲤鱼够营养,又好吃
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Posted: 2009-12-24 13:47 |
2 楼
红色侦察兵
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嗯,年年有余,想不到外国人也图这个
我的家在哪儿?我的家在哪儿?溪水潺潺流过牧场,松风飒飒响声起在山崖。这是人间乐园,园里开满鲜花。锦绣山河,天然图画,捷克的大地我的家,捷克的大地我的家。
塔特洛山上电光闪闪,雷声隆隆。兄弟们,要坚定,狂风暴雨会停,斯洛伐克会醒。
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Posted: 2009-12-24 15:29 |
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